Élményeink, kirándulásaink

Nyolc hónapja írom ezt a bejegyzést, vagyis nyolc hónapja járok egy úton, aminek sikeresen a végére értem.. Sosem állt igazán közel hozzám a vendéglátóipar, és ezt most is hasonlóképpen érzem, viszont lehet belőle tanulni, és olyan helyzetekbe hoz, amivel magunknak is tudunk bizonyítani.
Jogi ismeretek, adminisztráció, angol nyelv, szállodai alapismeretek és társaik.. A megszerezni kívánt végzettség pedig: Szállodai recepciós. És, hogy miért Kelettervi? Ez árulkodik az oktatás helyszínéről. 

Az első hónap után jött a mély víz, vagyis a gyakorlat. November 23-tól január 11-ig, egy kis karácsonyi otthonléttel.

Gyakorlat 1. rész:

• 2015. november 23-tól november 26-ig: Hotel Aranybika

Az épület a legjobb helyen található, a főtéren, a Nagytemplom és a karácsonyi kis, kirakodós faházacskák mellett. Helyszínből 10/10-es!
Ahogy belépünk a szállodába, egy hatalmas és tágas aula fogad bennünket, amelyben jobbra található a recepció, baloldalt pedig a kávézó, és az Üvegterem, azaz az étterem, illetve az emeletre vezető lépcsők (és a lift). A Croco Caféból egyébként egy 8D-s mozi is nyílik. 
A három nap alatt többek között írtam éttermi számlát, vittem be a programba foglalásokat és kipróbáltam a hostesskedést is egy Oktatási Rendezvény keretein belül.

• 2015. november 27-től december 23-ig: Hotel Óbester

Ahogy leszálltam a villamosról –ami szinte a bejáratnál áll meg- elfogott az izgatottság, ami egészen addig tartott, amíg be nem értünk Enikővel, az egyik csoporttársammal a recepcióra. Nem hiába, egy szállodáról valóban árulkodnak az ott dolgozók, hiszen ők adják meg a hangulatát. Az Óbesterben pedig nem volt hiány kedvességből. Már az első nap elfoglalhattuk a recepciós székét, aki segített nekünk foglalási megerősítés elküldésében, foglalás programba vitelében, és a szoba kiadást is megmutatta. A becsekkolásnál például nagyon praktikus a kártyás megoldásuk, amelyet egy kártyaolvasóra kell helyezni, és az aktuális szoba számát rávezetni. Tudtad, hogy egyszerre többet is lehet? Így egy kártyával akár három szobába is be lehet menni… Számomra nagy újdonság volt az Aranybikában működő, kulcsos módszer után.

A szálloda elegáns, gyönyörű és otthonos. Négy emeletet tudhat a magáénak, amelyben helyt kap többek között a wellness részleg, a Lovagterem, a Simonyi terem és a Szivar terem, valamint a John Bull Pub Bár & Étterem, melynek aktuális ajánlatait online is megtekinthetjük. Rövid idő alatt megtapasztaltam, hogy bárki is lépjen be az épületbe, mosoly és segítőkészség fogadja őt.  

Amikor pedig elfogynak a borítékok, a hibajavítók és az éttermi számlák, olyankor jól jön egy - vagy kettő - önkéntes, aki elszalad a közeli Fórum Bevásárlóközpontba, hogy beszerezze azokat. A karácsonyi hangulatba öltöztetett üzletház annyira gyönyörű, hogy muszáj volt lencsevégre kapnom a dekorációkat, hogy aztán megmutathassam. 

Ahogy teltek a napok, úgy egyre több mindenbe láttunk bele, egyre több mindenkit ismertünk meg, és a munkafolyamatokat is egyre könnyebben tudtuk elvégezni. Mivel egy kis recepcióban voltunk Enikővel, szerencsésnek mondhattuk magunkat, hiszen így jobban tudtak nekünk segíteni az éppen műszakban lévő recepciósok. Most már nem újdonság a rezerváció, a kártyabeolvasás, a check in / check out és a számlarendezés sem. Emellett a gyakornokság szépsége, hogy más feladatokat is bíztak ránk, legyen szó akár a fentebb említett vásárlásról, terítésről, karácsonyi díszítésről, a szobaasszonyoknak való segítésről, vagy gyönyörű mikulásvirágok bepakolásáról egy rendezvényre.  

Karácsonyi hangulat az Óbesterben..

December 3-án zöldbe borultak az emeleti korlátok és előkerült a karácsonyfa is. Addig csak gyönyörködtem a különböző ünnepi dekorációkban az üzletekben, holott rengeteg munka rejlik mögötte. Minden évszaknak meg van a maga szépsége és ünnepe, amikor alkalomhoz illően díszbe borítanak mindent, ezek mögött pedig rengeteg segítőkész és szorgos kéz lapul. Nyilvánvaló, ám nem mindig gondolok bele, hogy mennyien dolgoznak a háttérben, pedig nagyban hozzájárulnak az örömünkhöz. 

Teltek a napok a szállodában, új emberek jöttek és mentek. Nagyon sokan érkeztek külföldről és belföldről egyaránt, hogy nálunk tölthessenek pár napot. Már csak két hetünk volt a 2015-ös évből, hiszen nyakunkon volt a Karácsony, amit mi -gyakornokok- megkaptunk pihenőnek, viszont a recepciósoknak ezeken a napokon is be kell menniük, így ez a szakma nem túl családbarát, és bár a vendégek öröme nekik is számít, nem tudja betölteni az otthon hiányát.  

Heteken keresztül készülünk az év végére, ünnepi hangulatba borítjuk a lelkünket, majd pár nap múlva, amikor átlépünk egy új évbe, máris olyan messzinek tűnik a mögöttünk álló Karácsony és Szilveszter.. Január elején még tart a varázs, majd szépen lassan visszarázódunk a munka és a tanulás világába. Velünk is így történt. Negyedikétől még volt egy hetünk az Óbesterben, a rákövetkező héten pedig már újra a Keletterv falai között töltöttük napjainkat -egészen márciusig-. Ez az idő az elméleti tudás megszerzésére szolgált, ahol hasznos dolgokat tanultunk, és akár ebben a szakmában helyezkedek el később, akár nem, minden információ ad valami pluszt, ami a jellemünket építi. Na és persze felkészít a júniusban zajló vizsgákra, ami bizony egyre közelebb kerül, hiába tűnik most még olyan messzinek..  

 Gyakorlat 2.rész:

• 2016. március 1-től április 15-ig

Március 25-én esküvői helyszínné változott a szálloda... 

Nyár van... Na jó, még csak tavasz, de már nagyon jó időben van részünk. Április 7-én elkezdték a szálloda éttermének dolgozói megnyitni a teraszt, hogy a vendégek a napsütötte udvaron tartózkodhassanak. És az esküvői szezon végérvényesen is beindult.
Április végétől az írásbeli vizsgáig, azaz június 17-ig felváltva volt gyakorlatunk és elméletünk egyaránt. A gyakorlati vizsgánk pedig rá egy hétre, június 24-én volt. Hamar elrepült ez a nyolc hónap, és elérkezett a nap, amikor számot kellett adni a tudásunkról -persze angolul is-. Már boldogan és megkönnyebbülten tudom bejelenti, hogy sikeresen zártam az elmúlt időszakot .. 
.. és ezúttal meg is köszönöm az összes segítséget és vidám perceket azoknak az embereknek, akiket az Óbesterben ismertem (ismertünk) meg. Ők pedig Julcsi és Detti, Zoli és Csabi, Bence -aki a konyhai terítés nagy rejtelmeibe vezetett be minket-, Erzsike és Laci bácsi, valamint a többiek. :))) 
Neked pedig köszönöm, hogy most is itt voltál! Hűvös napot kívánok! :)